THINK OUT OF THE BOX AND ROAST WITH iRm SERIES!!!

Το iRm είναι ένα προηγμένο τεχνολογικά μηχάνημα καβουρδίσματος καφέ, του οποίου η φιλοσοφία λειτουργίας και κατασκευής διαφέρει σε σχέση με τον συνηθισμένο και διαδεδομένο τρόπο κατασκευής αντίστοιχων μηχανών.

 
Αρχικά αυτό που θα καταλάβει ο χρήστης παρατηρώντας οποιοδήποτε μηχάνημα της σειράς iRm, είναι πως το υλικό κατασκευής διαφέρει, γιατί όλα τα μέρη του μηχανήματος είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για επεξεργασία τροφίμων. Αντίθετα το μεγαλύτερο -εάν όχι ολόκληρο- ποσοστό των μηχανών καβουρδισμένος είναι κατασκευασμένα από μαντέμι στο εσωτερικό και από ατσάλι εξωτερικά.


Το υλικό κατασκευής είναι πολύ σημαντικό για πολλούς λογούς και ένας roaster θα πρέπει να δώσει μεγάλη σημασία σε αυτό πριν κάνει μια επένδυση. Είναι φυσικό και επόμενο πως, όταν ένα υλικό όπως το inox δεν έχει οξειδώσεις στην επιφάνεια και στο εσωτερικό του, η διάρκεια ζωής του μηχανήματος ανεβαίνει κατακόρυφα. Επιπρόσθετα όσοι roasters δραστηριοποιούνται στον χώρο των specialty coffees αντιλαμβάνονται αμέσως ότι οι ανοξείδωτες επιφάνειες του μηχανήματος iRm προσδίδουν στον καφέ απόλυτη καθαρότητα γεύσεων, αφού απουσιάζουν παντελώς οι οξειδώσεις και η μετάδοση γεύσεων από τον κάθε κύκλο ψησίματος στον επόμενο.
 

Στη συνέχεια παρατηρώντας ένα iRm από μηχανολογικής απόψεως θα διαπιστώσουμε πως τα πλεονέκτηματά του είναι α) η απουσία ηλεκτροσυγκολλήσεων και β) το γεγονός ότι η συναρμολόγησή του πραγματοποιείται αποκλειστικά με βίδες και περικόχλια, τα όποια δένονται μεταξύ τους.

Από το παραπάνω εύκολα γίνεται αντιληπτό ότι η συντήρηση του μηχανήματος iRm πραγματοποιείται με μεγάλη ευκολία και ταχύτητα. Όλα τα εξαρτήματα του μηχανήματος είναι σχεδιασμένα με τη βοήθεια προγραμμάτων τρισδιάστατου σχεδιασμού (Dassault Solidworks) με απόλυτη ακρίβεια δεκάτου του χιλιοστού.


Επίσης το αλώνι κρυώματος των μηχανημάτων λειτουργεί σαν ανεξάρτητο κομμάτι, που δεν είναι συνδεδεμένο στο κύριο σασί, δίνοντας τη δυνατότητα εύκολου καθαρισμού και συντήρησης καθώς επίσης και ευελιξίας μεταφοράς του μηχανήματος. Επιπρόσθετα η γενική θερμοκρασία του κυρίως μηχανήματος δεν μεταδίδεται στο αλώνι κρυώματος, γεγονός το οποίο σε συνδυασμό με το υλικό κατασκευής του, το οποίο είναι πάλι ο ανοξείδωτος χάλυβας (κακός αγωγός θερμότητας), συντελούν στο αποτελεσματικό και γρήγορο κρύωμα των ψημένων κόκκων καφέ.

© 2020 created by IP -C.C.